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Dégustations et visites gourmandes

Les artisans et producteurs de spécialité basque vous ouvrent leurs portes en organisant des visites guidées et dégustations.

Commencez votre promenade de Saint-Jean-de-Luz en direction d'Ascain et arrêtez-vous à la Cidrerie Txopinondo. Vous pourrez y visiter le chai et déguster du sagarno, le cidre basque.

Reprenez la route en direction de Saint-Pée-sur-Nivelle pour découvrir la Brasserie Akerbeltz. Nouvellement installée à Ascain, vous découvrirez la fabrication des bières du Pays basque dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Les visites guidées sont organisées en saison uniquement. En continuant en direction du charmant village d'Ascain, vous trouverez la conserverie artisanale Le Confit d'Ascain qui travaille uniquement avec des canards du Sud-Ouest nourris au maïs grain ! Une visite s'impose, afin de découvrir les nombreuses spécialités culinaires régionales.

Rejoignez maintenant l’un des plus beaux villages de France : Sare. Au pied de la Rhune, dans un cadre de verdure, visitez le Musée du Gâteau Basque et découvrez l’histoire et les étapes de la fabrication du gâteau basque.  Dans la sukalde, le nom donné à la cuisine basque, les outils et les meubles y sont d'époque. Vous pourrez déguster le gâteau basque à la cerise ou à la crème et quelques autres gourmandises fabriquées sur place.

Avant de quitter Sare, prenez le temps de visiter le village. En remontant vers le col de Saint-Ignace, proche du départ du Train de la Rhune, vous pouvez visiter une maison typiquement basque : la Maison Ortillopitz. Son propriétaire est producteur de miel, de piments et de pommes. Il organise des visites de ses terres et de sa demeure, une maison typique décorée de meubles d'époque.

 

 

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Le Confit d'Ascain


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